Lenteja Pelada Roja

ORIGEN: Canada y Estados Unidos. 

CARACTERISTICAS: Las lentejas rojas peladas son una variedad de legumbre muy valorada, aunque aún poco extendida en la gastronomía española. Las lentejas rojas se recomiendan para personas con problemas digestivos, ya que son más fáciles de digerir que las lentejas comunes. Además, son ricas en fibra y almidones por lo que generan una sensación de saciedad duradera y previenen el estreñimiento. Gracias a su aporte en hierro, ayudan a prevenir la anemia durante el embarazo. Son una fuente de energía saludable por su alto contenido en proteínas y aminoácidos, siendo un alimento energético y completo a nivel nutricional. Sin olvidar que son ricas en fibras, facilitando el tránsito intestinal y arrastrando sustancias cancerígenas que pudieran alojarse en el conducto digestivo, evitando que el organismo las absorba. Se recomienda su consumo en personas con dietas de adelgazamiento, ya que apenas tienen calorías. 

METODO DE PREPARACION:  

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.