Lenteja Especial Salamanca

0.303.00

ORIGEN: Salamanca  

CARACTERISTICAS: Se caracteriza por ser una de las variedades más consumidas en España por su finura y sabor. Es de tamaño superior a las demás variedades de lentejas castellana. La lenteja de Salamanca, perteneciente a la variedad rubia castellana o lenteja castellana de Salamanca tiene la piel muy fina, sabor suave y excelente cochura en cualquier agua. Las lentejas de Salamanca proporcionan un caldo muy claro y mantienen la piel intacta una vez cocidas. Proporcionan un sabor delicado y una textura más consistente, por lo que no pierde el hollejo en la cocción. Van muy bien para salteados, guisos y estofados, y combinadas con arroz o verduras 

 

METODO DE PREPARACION: 

TIEMPO DE REMOJO-LENTEJA DE SALAMANCA: 2-12h. 
TIEMPOS DE COCCIÓN – LENTEJAS DE SALAMANCA 
        Aguas duras   Aguas blandas 
OLLA PRESIÓN 50 min.  35 min. 
CAZUELA  2 horas 1 h. 40 min. 

  

ALERGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

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Peso

100gr., 1kg., 200gr., 500gr.

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