Garbanzos Pedrosillano

0.222.20

ORIGEN: Salamanca  

CARACTERÍSTICAS: El garbanzo Pedrosillano de Salamanca es un garbanzo pequeño y redondeado. El color del Garbanzo Pedrosillano es marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es el más pequeño de todas las variedades de garbanzos y uno de los más apreciados por su mantecosidad, sabor intenso y es el más pequeño de todas las variedades. De intenso sabor, es perfecto para el cocido debido a que conserva perfectamente su forma y no se despelleja.  La capacidad de absorción de agua  es superior al 100% con relación a su peso su peso. De intenso sabor, es perfecto para el cocido debido a que conserva perfectamente su forma y no se despelleja.

 METODO DE PREPARACION:  

TIEMPO DE REMOJO DEL GARBANZO PEDROSILLANO: 10-12 h. 
TIEMPOS DE COCCIÓN DE GARBANZOS PEDROSILLANOS 
      AGUAS DURAS    AGUAS BLANDAS 
OLLA PRESIÓN   55  min. a 65 min.   45 min. a 55 min. 
     CAZUELA   3 h. a 3 h. 20 min.   2 h. 45 min. a 3 h. 

 

ALERGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

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Peso

100gr., 1kg., 200gr., 500gr.

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