Garbanzos Lechoso

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ORIGEN: León y Andalucía.  

CARACTERTISTICAS: El garbanzo lechoso es grande, de forma irregular y con profundos surcos dejando una superficie rugosa, siendo característico por su fina piel y una textura mantecosa. Es ideal tanto para los guisos y cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras. El consumo del garbanzo lechoso es muy recomendable para las personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas. 
 

METODO DE PREPARACION
 

TIEMPO DE REMOJO DEL GARBANZO LECHOSO:10-12 h. 
TIEMPOS DE COCCIÓN DE GARBANZO LECHOSO 
        AGUAS DURAS   AGUAS BLANDAS 
Olla a presión   55 min. a 65 min.   45 min. a 55 min. 
Cazuela   3 h. a 3 h. 30 min.   2 h.45 min. a 3 h. 

 

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. 

 

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100gr., 1kg., 200gr., 500gr.

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